Is koken jouw passie, wil jij de gasten laten genieten van de meest heerlijke gerechten én benjij klaar voor de volgende stap richting sous-chef? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zijn Restobar Tuur en op zoek naar een enthousiaste aankomend sous-chef die samen met de chef en het team onze keuken naar een hoger niveau tilt.

Over Restobar Tuur
Restobar Tuur, gelegen in De Groote Wielen, Rosmalen, biedt een wereldse culinaire ontdekkingsreis. Onze gasten genieten van een smakelijke lunch, een snelle hap, een uitgebreid diner of een cocktail aan onze gezellige bar. Met levendige muziek en leuke evenementen in het weekend draait bij ons alles om bourgondische gezelligheid en genieten.Werk jij graag mee aan de opbouw van een jong bedrijf en een gloednieuwe keuken waar iedere kok zijn hart sneller van gaat kloppen? Dan is dit de plek voor jou!‍‍

‍

Jouw verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van het keukenteam.
• Leiding geven en taken overnemen bij afwezigheid van de chef.
• Rapporteren naar de chef & het managementteam.
• Waarborgen van de kwaliteit, presentatie en consistentie van onze gerechten.
• Voorbereiden en koken van gerechten volgens menu en recepturen.
• Coördineren van werkzaamheden en het verdelen van taken binnen het team.
• Zorgen voor een efficiënte en georganiseerde werkplek.
• Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Creatief meedenken over de ontwikkeling van nieuwe gerechten en menu’s.
• Zorgen voor een positieve en motiverende werksfeer in de keuken.
  ‍

Jouw profiel

• Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of in een vergelijkbare rol.
• Ambitie om door te groeien naar (volwaardig) sous-chef.
• Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om collega’s te coachen en aan te sturen.
• Uitstekende kennis van kooktechnieken en culinaire trends.
• Kennis & ervaring met het calculeren en uitwerken van recepturen en menu’s.
• Sterke organisatorische vaardigheden en oog voor detail.
• Stressbestendig en oplossingsgericht.
• Flexibel en bereid om in wisselende diensten te werken, inclusief avonden en weekenden.
• In het bezit van een leermeesterdiploma of bereid deze te halen.
• Een diploma Zelfstandig Werkend Kok niveau 3 of Gespecialiseerd Kok niveau 4 is een pré.
  ‍

Wat wij bieden

• Marktconform salaris.
• Contract van 32–38 uur.
• Mogelijkheden tot cursussen en opleidingen.
• Inspirerende bezoeken aan beurzen en food-evenementen.
• Doorgroeimogelijkheden naar volwaardig sous-chef.
• Bonussen bespreekbaar in de toekomst.
• Pensioenopbouw.
• Gezellige borrels, teamuitjes en een kerstpakket.
  ‍

Dit is jouw kans om je te ontwikkelen tot sous-chef in een moderne, dynamische keuken.

Ben jij klaar voor deze volgende stap in je carrière?
Reageer dan snel en word onderdeel van ons team bij Restobar Tuur!